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zitronenscheibe

Der Linienflügel ist ein knorpeliger und ohne Kantenfisch. Die Linie ist ein Fisch, der auf unterschiedliche Weise untergebracht werden kann. In Bezug auf die Linienflügel sind sie der fleischigste Teil dieses flachen Fischs und ermöglichen es, alle Gourmen für ein kleines Budget zu erfreuen. Mit der Messung von 70 cm bis 2 Metern je nach Art hat es im Allgemeinen eine braune Farbe mit Grau. Mit seinem süßen Geschmack und seiner Textur, die sich an die Jakobsmuschel erinnert, kann die Linie der Linie in Papillot gekocht werden, um seine Süße zu halten, pochiert, mit einer Haselnussbutter bestreut oder sogar in einer Tomatensauce gekocht werden.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

0

Calories
Kartoffel-tajine mit merguez
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Geschirr Recette équilibrée

411

Calories
Spaghetti bolognese
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7

Calories
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Geschirr Recette équilibrée

845

Calories
Baskische chipolatas
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Fleisch Gourmet-Rezept
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
2 cal
Fett
0.2 g
Cholesterin
-1 mg
Natrium
-1 mg
Kalium
10 mg
Kohlenhydrate
0.65 g
Protein
0.65 g
Zucker
0.18 g
Vitamin A.
-1 mg
Vitamin B.
-1 mg
Vitamin C.
-1 mg
Vitamin D.
-1 mg
Vitamin E.
-1 mg
Eisen
-1 mg
Magnesium
-1 mg
Ballaststoffe
1 g
Calcium
-1 mg

FAQ

Wie man die linienflügel hält ?
Reinigen Sie nach dem Fischen die Linienflügel gründlich und entfernen Sie die Haut. Holen Sie sich die Linienflügel, indem Sie den Darm entfernen. Spülen Sie die Linienflügel mit kaltem Wasser aus. Legen Sie die Linienflügel in einem luftdichten Behälter und halten Sie sie maximal zwei bis drei Tage im Kühlschrank.
Welche gerichte passen gut zum geschmack von linienflügeln ?
Die Linienflügel haben einen süßen und zarten Geschmack, der gut zu weichen und subtilen Aromen wie Butter, Zitrone, Knoblauch und Petersilie passt. Sie können mit einer Butter- und Kräutersauce geröstet, gebacken oder pochiert werden. Die Linienflügel können auch verwendet werden, um Fischsalate mit Gemüse wie Gurken, Paprika und Tomaten zuzubereiten, mit einer leichten Sauce, die auf Vinaigrette basiert.
Wie man die linienflügel kocht ?
Die Linienflügel sind Linienstücke, die in Form eines Flügels geschnitten sind, das zartes und leckeres Fleisch hat. Sie können auf unterschiedliche Weise gekocht werden, wie z. B. die Pfanne, das Braten oder den Ofen. Um die Linienflügel zu kochen, wird empfohlen, die Haut und Kanten vor dem Kochen zu entfernen. Sie können sie mit Kräutern, Knoblauch und Zitrone würzen, um Geschmack zu verleihen. Die Linienflügel sind auch köstlich mit einer Sauce aus Butter und Kapern.
So wählen sie die linienflügel aus ?
Die Linienflügel müssen fest und elastisch an die Berührung sein. Die Linienflügel müssen einen leicht salzigen, aber nicht starken Geruch haben. Die Linienflügel müssen eine einheitliche Farbe haben, von einem weißen Reinen bis zu einem gebrochenen Weiß. Die Kiemen müssen rosa oder rot hell sein und keinen unangenehmen Geruch haben.
Was sind die sorten von linienflügeln ?
Die Pastenague-Linie (Dasyatis Pastinaca): Die häufigste Sorte in Europa mit einer runden und abgeflachten Form und einer braungrauischen Farbe. Der Manta Raie (Manta Birostris): Eine exotischere Sorte mit einer dreieckigen Form und Flügeln, die bis zu 7 Meter breit messen können.
Was sind die vorteile von linienflügeln ?
Die Linie ist ein niedriger Fettfisch, reich an Protein, B12 -Vitaminen und D, Selen und Phosphor. Proteine sind wichtig für das Wachstum und die Reparatur von Geweben im Körper, während Vitamin B12 für die Nervenfunktion und die Produktion von roten Blutkörperchen wesentlich ist. Vitamin D ist wichtig für die Knochengesundheit, während Selen und Phosphor für die Gesundheit von Zellen und die Knochenbildung wichtig sind.

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